Nieuw-Zeelandse spinazie kweken is gemakkelijk en praktisch. De plant kan de traditionele spinazie vervangen en is lang oogstbaar. Pluk regelmatig de blaadjes, dat stimuleert de vorming van nieuwe scheuten. Vers geplukt kan het jonge blad gemengd worden in salades, gekookt of gestoomd krijgt het de typische spinaziesmaak.
Week de grote zaden vóór het zaaien 24 uur in lauw water. Zaai twee zaden in een potje. Zaaidiepte: 1-2 cm. Na half mei buiten planten op 50 cm van elkaar. Ter plaatse buiten zaaien vanaf half mei.