ender and true
Deze crèmekleurige wortel heeft een zoete en zachte anijssmaak. Omwille van zijn lengte, vaak meer dan 30 cm, vraagt deze spitse wortel een eerder lichte en diep bewerkte grond.
Zaaien in rijen op 35 cm afstand van elkaar en uitdunnen tot op 15 cm. Zaaidiepte: 1 à 1,5 cm. Pastinaak kiemt vrij traag (gemiddeld twee weken) en is door de lange groeiduur pas oogstbaar in de herfst en de winter. Vorst bevordert de zoete smaak van de wortels.